Name: BAKPAO SEAFOOD ASAM MANIS
Yield: 19 buah
Ingredients: adonan dasar bakpao 1Adonan Dasar 1200 gram tepung terigu protein rendah 40 gram tepung tangmien 1 1/4 sendok teh ragi instan 3/4 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 15 gram susu bubuk 130 ml air es 20 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi:100 gram udang kupas, dicincang kasar50 gram kerang darah kecil ? kecil, direbus sebentar100 gram cumi bersih, dipotong kotak kecil1/2 buah bawang bombay, dicincang1 buah tomat, diseduh, dibuang bijinya, dicincang4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 sendok teh tepung maizena + 1 sendok teh air 4 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Hmm.... Menikmati lezatnya bakpao dengan isi seafood asam manis. Lembutnya bakpao dengan isi yang istimewa seperti ini tak bisa digantikan. Yuk, cobain resep dibawan ini!

Bahan-bahan

adonan dasar bakpao 1
Adonan Dasar 1
200 gram tepung terigu protein rendah
40 gram tepung tangmien
1 1/4 sendok teh ragi instan
3/4 sendok teh baking powder
40 gram gula tepung
15 gram susu bubuk
130 ml air es
20 gram mentega putih
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
100 gram udang kupas, dicincang kasar
50 gram kerang darah kecil ? kecil, direbus sebentar
100 gram cumi bersih, dipotong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, dicincang
1 buah tomat, diseduh, dibuang bijinya, dicincang
4 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh tepung maizena + 1 sendok teh air
4 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk.
Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata.
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Adonan siap digunakan.

Porsi: 19 buah

perpus -

BAKPAO SEAFOOD ASAM MANIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori