Name: BAKSO GORENG BUNGKUS MI
Yield: 40 bungkus (@ 4 buah)
Ingredients: 800 gram mi telur, direbus, diangkat dan tiriskan1 kg daging tenggiri, dihaluskan4 batang daun bawang, diiris halus6 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh vetsin 2 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 6 putih telur 200 gram tepung sagu 200 ml air es 2 liter minyak untuk menggoreng Bahan Saus:750 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan2 sendok makan garam 60 gram gula merah, disisir halus6 sendok makan gula pasir 135 air asam (dari 20 gram asam jawa dan 135 ml air) 1500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:10 buah cabai merah keriting 6 siung bawang putih Bahan Pelengkap:400 ml kecap manis 38 buah jeruk limau 400 gram saus sambal

Deskripsi

Sang buah hati gemar memakan mi?, namun bagaiman mi tersebut menjadi makanan yang lebih berkreasi dengan kreasi ana sendiri. Untuk itu coba menu yang tertera pada resep kali ini. Yang pasti akan membuat sang buah hati semakin cinta pada anda.

Bahan-bahan

800 gram mi telur, direbus, diangkat dan tiriskan
1 kg daging tenggiri, dihaluskan
4 batang daun bawang, diiris halus
6 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh vetsin
2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
6 putih telur
200 gram tepung sagu
200 ml air es
2 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
750 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
2 sendok makan garam
60 gram gula merah, disisir halus
6 sendok makan gula pasir
135 air asam (dari 20 gram asam jawa dan 135 ml air)
1500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
6 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
400 ml kecap manis
38 buah jeruk limau
400 gram saus sambal

Langkah-langkah

Uleni daging tenggiri, daun bawang, bawang putih, vetsin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan putih telur sampai rata. Tambahkan tepung sagu dan air es sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Ambil mi. Isi dengan adonan. Bentuk bola-bola.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Saus: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan air, garam, gula merah, gula pasir, dan air asam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 40 bungkus (@ 4 buah)

perpus -

BAKSO GORENG BUNGKUS MI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori