Name: BAKSO UDANG WORTEL
Yield: 40 butir
Ingredients: 300 gram udang kupas segar, potong-potong200 gram paha ayam fillet tanpa kulit, potong-potong1 putih telur 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 75 gram wortel, potong-potong2 sendok makan air es 100 gram tepung sagu Bahan Kuah:2.000 ml kaldu ayam 1 tangkai seledri, ikat1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 batang daun bawang kecil, potong-potong

Deskripsi

MASAKAN satu ini yang di sebut bakso, memang sangat banyak bertebaran di pedagang-pedagang keliling ataupun restauran indonesia karena memang masakan ini salah satu masakan ciri khas indonesia.

Bahan-bahan

300 gram udang kupas segar, potong-potong
200 gram paha ayam fillet tanpa kulit, potong-potong
1 putih telur
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
75 gram wortel, potong-potong
2 sendok makan air es
100 gram tepung sagu
Bahan Kuah:
2.000 ml kaldu ayam
1 tangkai seledri, ikat
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 batang daun bawang kecil, potong-potong

Langkah-langkah

Blender wortel dengan air es sampai lembut. Dinginkan dalam freezer.
Campur udang, ayam, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam chopper. Tambahkan campuran wortel. Giling sampai lembut.
Tambahkan tepung sagu. Giling sampai licin.
Bentuk bulat bakso. Masukkan ke dalam air es. Tiriskan.
Rebus air sampai mendidih. Masukkan bakso. Masak sampai matang.
Kuah, rebus kaldu ayam, seledri, garam, dan merica bubuk di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan bakso dengan kuahnya.

Porsi: 40 butir

perpus -

BAKSO UDANG WORTEL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori