Name: BAKWAN CUMI ASIN
Yield: 12 potong
Ingredients: 75 gram cumi asin, direndam air panas, dipotong-potong1 batang daun bawang, diiris halus50 gram taoge 1 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang kasar150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 150 ml air 1 butir telur, dikocok lepasminyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 1/4 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 2 butir kemiri, disangrai1 cm kunyit, dibakar1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Cumi asin yang akan digunakan sebaiknya direndam air panas terlebih dahulu agar bau amis yang terdapat pada cumi hilang dan saat diolah, cumi dapat memberikan cita rasa yang lezat pada masakan.

Bahan-bahan

75 gram cumi asin, direndam air panas, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram taoge
1 buah cabai merah, dibuang biji, dicincang kasar
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
150 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata tepung terigu dan tepung beras. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan bumbu halus, cumi asin, daun bawang, taoge, dan cabai merah. Aduk rata.
Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

Porsi: 12 potong

perpus -

BAKWAN CUMI ASIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori