Name: BAKWAN UDANG
Yield: 13 buah
Ingredients: 100 gram udang, dikupas50 gram kol, diiris halus200 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 15 gram tepung sagu 1/2 sendok teh baking powder 1 batang daun bawang, diiris halus1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 200 ml air 1 butir telur, dikocok lepas minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, dibakar1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Sebagai pelengkap bakwan udang seperti ini bisa menjadi hidangan yang dapat menambah nafsu makan. Sajikan hangat dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sebagai pendampingnya.

Bahan-bahan

100 gram udang, dikupas
50 gram kol, diiris halus
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan bumbu halus dan air. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kol, daun bawang, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.
Panaskan sendok sayur dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Angkat. Tambahkan campuran udang.
Masukkan lagi ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur.
Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Porsi: 13 buah

perpus -

BAKWAN UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori