Name: BALADO IKAN TIPIS
Yield: 8 porsi
Ingredients: 300 gram ikan kapas, digoreng matang2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya10 buah petai, diiris panjang1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 1 sendok teh jeruk nipis 75 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Tak lama lagi kita memasuki bulan Ramadhan. Tak ada salahnya jika mulai sekarang Anda mulai bersiap-siap untuk menyambut bulan yang penuh berkah. MASAKAN keringan sangat pas untuk membantu Anda yang sibuk bekerja dan tak sempat membuat banyak hidangan. Nah, resep balado ini bisa menjadi pilihan pelengkap yang tepat saat bulan puasa tiba.

Bahan-bahan

300 gram ikan kapas, digoreng matang
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
10 buah petai, diiris panjang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh jeruk nipis
75 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan ikan kapas. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Kecilkan api. Masak sampai meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan jeruk nipis. Aduk rata. sd

Porsi: 8 porsi

perpus -

BALADO IKAN TIPIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori