Name: Bandeng Goreng Telur Asin
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor (500 gram) ikan bandeng, dipotong 4 bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh ketumbar bubuk minyak untuk menggoreng Bahan tumisan: 4 siung bawang putih, dicincang halus 3 butir bawang merah, dicincang halus 1 batang daun bawang, diiris halus 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 5 buah (75 gram) kuning telur asin rebus, dihaluskan kasar 3 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan-bahan

1 ekor (500 gram) ikan bandeng, dipotong 4 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan tumisan:
4 siung bawang putih, dicincang halus
3 butir bawang merah, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
5 buah (75 gram) kuning telur asin rebus, dihaluskan kasar
3 sendok makan margarin untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan bandeng. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Bandeng Goreng Telur Asin

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori