perpus -

BARBEQUE SEAFOOD SAUS LADA HITAM

(14x dilihat)
Resep BARBEQUE SEAFOOD SAUS LADA HITAM

Deskripsi

Nah, barbeque seafood saus lada hitam ini dapat anda sajikan saat kumpul dengan keluarga. Pasti seru...

Bahan-bahan

  • 200 gram udang kupas, disisakan ekornya dan dibelah punggungnya
  • 200 gram cumi, dikupas, dibelah dan dikerat-kerat
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 14 buah bakso ikan
  • 150 gram nanas, dipotong kotak
  • 3 buah cabai merah besar, dipotong 11/2cm
  • 3 buah cabai hijau besar, dipotong 11/2 cm
  • 3 buah bawang bombay ukuran kecil, dipotong empat bagian memanjang
  • Bahan Saus:
  • 1 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 buah tomat, dibuang bijinya, dicincang halus
  • 100 gram saus tomat
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok makan madu
  • 2 sendok teh merica hitam kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sendok makan margarin, dilelehkan
  • Bahan Pelengkap:
  • 350 gram kentang goreng siap pakai

Langkah-langkah

  1. Lumuri udang dan cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Tusuk – tusuk bergantian dengan bakso ikan, nanas, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay.
  3. Bakar sambil dilumuri saus sampai matang.
Porsi: 14 tusuk