Name: Barongko
Yield: 24 buah
Ingredients: 150 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 100 ml air mendidih 150 gram gula pasir 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk 800 ml santan hangat dari 1 1/2 butir kelapa7 buah (500 gram) pisang raja, dipotong-potong daun pisang untuk membungkus Bahan Saus Santan:400 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Sajikan barongko sebagai antaran untuk keluarga tercinta Anda. Barongko adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan utamanya adalah tepung beras dan sagu.

Bahan-bahan

150 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
100 ml air mendidih
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
800 ml santan hangat dari 1 1/2 butir kelapa
7 buah (500 gram) pisang raja, dipotong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Santan:
400 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Saus santan: rebus santan kental dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Campur tepung beras dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang air mendidihsedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan gula pasir, garam, danvanili bubuk. Aduk rata. Tuang santan hangat. Aduk rata. Masak sampaimeletup-letup. Tambahkan pisang raja. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Tambahkan saus santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 24 buah

perpus -

Barongko

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori