Name: Bebek Goreng Lado Ijo
Yield: 4 potong
Ingredients: 1 ekor bebek potong 4 bagian1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas memarkan2 batang serai ambil putihnya, memarkan5 lembar daun jeruk buang tulangnya3 buah cabai hijau besar cincang halus10 buah cabai rawit hijau 2 buah tomat hijau potong-potong2 1/4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok mak1.500 ml air 100 ml minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabai hijau besar 6 buah cabai hijau keriting

Deskripsi

Satu lagi resep istimewa dari kami. Bebek goreng lado ijo yang pedas-pedas nikmat

Bahan-bahan

1 ekor bebek potong 4 bagian
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 buah cabai hijau besar cincang halus
10 buah cabai rawit hijau
2 buah tomat hijau potong-potong
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok mak
1.500 ml air
100 ml minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai hijau besar
6 buah cabai hijau keriting

Langkah-langkah

Lumuri bebek dengan air asam dan garam. Tusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.
Goreng bebek sampai kecokelatan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan bebek, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap dan bebek empuk.

Porsi: 4 potong

perpus -

Bebek Goreng Lado Ijo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori