Name: BEEF POT APPLE CARAMEL
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2 1/2 cm25 gram gula palem 1 buah bawang bombay, potong memanjang 4 bagian2 siung bawang putih, cincang kasar2 butir cengkeh 3 cm kayumanis 3/4 sendok teh garam 1 buah pekak 2 sendok makan tomat pasta 1 sendok makan kecap inggris 350 ml jus apel 2 buah (250 gram) apel hijau, potong kotak 2cm200 gram wortel, potong bulat200 ml air 2 sendok makan minyak zaitun

Deskripsi

Wah... Aroma beef pot apple caramel ini sangat menggiurkan. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam membuat sajian ini sangat mendukung rasanya yang benar-benar nikmat.

Bahan-bahan

500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2 1/2 cm
25 gram gula palem
1 buah bawang bombay, potong memanjang 4 bagian
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
3/4 sendok teh garam
1 buah pekak
2 sendok makan tomat pasta
1 sendok makan kecap inggris
350 ml jus apel
2 buah (250 gram) apel hijau, potong kotak 2cm
200 gram wortel, potong bulat
200 ml air
2 sendok makan minyak zaitun

Langkah-langkah

Panaskan minyak zaitun. Masukkan gula palem. Biarkan sampai larut. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan bawang bombay, bawang putih, cengkeh, kayumanis, dan pekak. Tumis sampai harum.
Masukkan apel, wortel, jus apel, dan air. Masak sambil ditutup di atas api kecil sampai matang dan kuah kental.

Tips: Kalau menggunakan daging has lokal, masukkan wortel ketika daging sudah setengah mateng.

Porsi: 4 porsi

perpus -

BEEF POT APPLE CARAMEL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori