Name: BELAWAR AYAM
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam 1/2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai1/4 sendok teh jintan, disangrai

Deskripsi

Belawar ayam adalah masakan tradisional asal Nusa Tenggara Barat. Ayam yang dipanggang dengan bumbu yang telah dicampur dengan kelapa ini aromanya sangat nikmat. Harum kelapa yang dipanggang memang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan

1 ekor ayam
1/2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh jintan, disangrai

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan merica. Biarkan 30 menit. Panggang sampai setengah matang.
Aduk bumbu halus, air asam, kelapa, garam, dan merica.
Lumuri ke ayam dan rongga bagian dalam Bakar lagi sampai matang selama 35 menit.

Porsi: 8 porsi

perpus -

BELAWAR AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori