Name: BELUT GORENG
Yield: 15 potong
Ingredients: 300 gram belut, dipotong 6 cm1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh air jeruk nipis 150 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:4 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica 1 sendok teh garam 3 butir kemiri, disangrai1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Jika membeli belut hidup, taburi belut dengan garam. Setelah mati taburi dengan abu gosok agar tidak licin dan mudah untuk dibersihkan isi perutnya. Bilas dengan air hingga bersih.

Bahan-bahan

300 gram belut, dipotong 6 cm
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh air jeruk nipis
150 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
3 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Bersihkan belut. Lumuri dengan garam dan air jeruk sampai lendirnya hilang. Cuci bersih.
Belah perut belut hingga jadi lebar. Cuci bersih.
Aduk rata bumbu halus dan air. Rendam belut dalam larutan bumbu. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Goreng sampai matang.

Porsi: 15 potong

perpus -

BELUT GORENG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori