Name: Belut Goreng Balut Saus Wijen
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram belut ukuran sedang, dicuci bersih, dipotong dua bagian1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam Bahan Saus:2 siung bawang putih, dicincang halus1/4 buah bawang bombay, dicincang halus1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 3/4 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan1 sendok teh wijen, disangrai2 1/4 sendok teh minyak wijen, untuk menumis1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Menikmati belut ada bermacam-macam. Ada yang suka diolah dengan cara digoreng saja atau dibakar dan dinikmati dengan sambal dan pelengkapnya. Nah... resep yang satu ini berbeda lagi. Belut goreng balut saus wijen. Cobain yuk!

Bahan-bahan

500 gram belut ukuran sedang, dicuci bersih, dipotong dua bagian
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
3/4 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
1 sendok teh wijen, disangrai
2 1/4 sendok teh minyak wijen, untuk menumis
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daun bawang dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih dan kental. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup – letup.
Masukkan belut. Aduk sampai terbalut. Tabur wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Belut Goreng Balut Saus Wijen

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori