Name: BELUT GORENG CABAI HIJAU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 kg belut, dibersihkan,1 sendok teh ketumbar bubuk 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 350 ml air 1/2 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam Bumbu Tumbuk:3 buah cabai hijau 1 papan petai 12 buah cabe merah 1 buah tomat 10 butir bawang merah 3 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Sebaiknya pilih belut yang berukuran kecil lalu goreng hingga kering dan renyah agar tulangnya bisa ikut dinikmati.

Bahan-bahan

1 kg belut, dibersihkan,
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
350 ml air
1/2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
Bumbu Tumbuk:
3 buah cabai hijau
1 papan petai
12 buah cabe merah
1 buah tomat
10 butir bawang merah
3 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri belut dengan ketumbar, garam, dan air jeruk. Diamkan 30 menit.
Goreng belut sampai kering. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk dan petai sampai harum. Tambahkan gula, garam, dan air. Aduk sampai rata. Angkat.
Masukkan belut. Aduk sampai bumbu meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

BELUT GORENG CABAI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori