Name: Bihun Goreng Dadar
Yield: 12 buah
Ingredients: 100 gram bihun, diseduh 4 buah bakso sapi, dipotong 4 bagian 100 gram wortel, diiris tipis 25 gram taoge 3 tangkai caisim, diiris tipis 3 siung bawang putih, dicincang halus 50 gram daging giling 2 sendok teh saus tiram 1/2 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh saus tomat 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus 75 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan dadar: 4 butir telur 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh seledri cincang

Bahan-bahan

100 gram bihun, diseduh
4 buah bakso sapi, dipotong 4 bagian
100 gram wortel, diiris tipis
25 gram taoge
3 tangkai caisim, diiris tipis
3 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram daging giling
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
75 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan dadar:
4 butir telur
2 sendok makan air
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh seledri cincang

Langkah-langkah

Lumuri bihun dengan 1 sendok teh saus tiram. Sisihkan.
Dadar: kocok lepas telur, air, garam, dan seledri. Aduk rata. Buat dadar tipis di wajan anti lengket.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan bakso dan wortel. Aduk sampai setengah layu.
Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap. Masukkan taoge dan caisim. Aduk rata.
Tambahkan bihun, saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
Ambil selembar dadar. Sendokkan bihun. Lipat kanan dan kirinya. Gulung. Sajikan.

Porsi: 12 buah

perpus -

Bihun Goreng Dadar

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori