Name: BINGKA CEMPEDAK
Yield: 12 potong
Ingredients: 100 gram cempedak, tanpa biji200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 6 butir telur bebek 150 gram gula pasir 75 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 20 gram tepung beras 2 tetes pewarna kuning 25 gram kenari, diiris panjang

Deskripsi

Buah cempedak bisa diganti dengan buah nangka yang benar-benar matang.

Bahan-bahan

100 gram cempedak, tanpa biji
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6 butir telur bebek
150 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
2 tetes pewarna kuning
25 gram kenari, diiris panjang

Langkah-langkah

Blender cempedak dan santan sampai halus.
Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut.
Tambahkan tepung terigu, garam, dan tepung beras sambil diayak dan dikocok bergantian dengan campuran santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Tuang ke loyang diameter 18 cm tinggi 6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 85 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Porsi: 12 potong

perpus -

BINGKA CEMPEDAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori