Name: Bingka Kentang Hijau
Yield: 12 potong
Ingredients: 4 butir telur bebek 100 gram gula pasir 200 gram kentang kukus, dihaluskan30 gram tepung terigu protein sedang 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 25 ml air daun suji1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh esens vanili 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan

Deskripsi

Kue bingka kentang kali ini lebih istimewa. Aroma daun pandan dan gurihnya kelapa muda serta taburan kenarinya menjadikan kue ini terasa spesial.

Bahan-bahan

4 butir telur bebek
100 gram gula pasir
200 gram kentang kukus, dihaluskan
30 gram tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 ml air daun suji
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens vanili
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan

Langkah-langkah

Kocok telur bebek dan gula pasir sampai gula pasir larut.
Campur kentang, tepung terigu, santan, air daun suji, garam, dan esens vanili. Aduk rata. Tambahkan kocokan telur. Aduk rata.
Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
Tuang di loyang bulat diameter 18 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kenari.
Oven 70 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Porsi: 12 potong

perpus -

Bingka Kentang Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori