Name: BISTIK DAGING SAUS JEPANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Bistik:300 gram daging sapi cincang 25 gram tepung panir halus 50 gram jamur kancing, dicincang kasar1 buah bawang bombay, dicincang1 siung bawang putih, dicincang1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh kecap jepang 1 butir telur, dikocok lepas1/2 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan margarin untuk menumis Bahan Saus:3 siung bawang putih, dicincang1 1/4 sendok teh kecap jepang 2 sendok teh saus tiram 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 sendok teh tepung maizena, ditambah 1 sendok teh air1 sendok teh wijen, disangrai2 sendok makan margarin, untuk menumisBahan Pelengkap:50 gram wortel, direbus50 gram buncis, direbus50 gram kentang bulat kecil, direbus lalu digoreng1/2 sendok teh peterseli cincang, peras airnya1 sendok makan margarin untuk menumis

Deskripsi

Kalau bistik dibuat lebih tebal, ada baiknya, bistik dikukus dulu sebelum ditumis di dalam mentega supaya matang betul.

Bahan-bahan

Bahan Bistik:
300 gram daging sapi cincang
25 gram tepung panir halus
50 gram jamur kancing, dicincang kasar
1 buah bawang bombay, dicincang
1 siung bawang putih, dicincang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap jepang
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Saus:
3 siung bawang putih, dicincang
1 1/4 sendok teh kecap jepang
2 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok teh tepung maizena, ditambah 1 sendok teh air
1 sendok teh wijen, disangrai
2 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Pelengkap:
50 gram wortel, direbus
50 gram buncis, direbus
50 gram kentang bulat kecil, direbus lalu digoreng
1/2 sendok teh peterseli cincang, peras airnya
1 sendok makan margarin untuk menumis

Langkah-langkah

Bistik, aduk semua bahan menjadi satu. Bentuk menjadi bulat pipih, dengan ukuran diameter 5 cm.
Panaskan margarin. Tumis bistik sampai matang, sisihkan.
Saus, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan kecap jepang, saus tiram, merica, garam, gula, dan air. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan maizena, aduk sampai meletup-letup. Tambahkan wijen. Aduk rata. Angkat.
Pelengkap, panaskan margarin. Masukkan wortel, buncis kentang, dan peterseli. Aduk rata.
Sajikan bistik dengan saus dan pelengkapnya.

Porsi: 6 porsi

perpus -

BISTIK DAGING SAUS JEPANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori