Name: Biterbalen
Yield: 32 buah
Ingredients: 1 buah dada ayam, direbus, diambil dagingnya, dicincang1 siung bawang putih, dicincang halus1/4 buah bawang bombay, dicincang halus2 sendok makan tepung terigu protein sedang 200 ml susu cair 1 batang daun bawang, diiris halus400 gram kentang kukus, dihaluskan1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan margarin untuk menumis Bahan Pencelup:100 gram tepung panir kasar 2 butir telur, dikocok lepas minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Membuat biterbalen tak beda jauh dengan membuat kroket. Tapi bagaimana dengan rasa biterbalen ini? Tak perlu ragu, pasti anda tak akan kecewa.

Bahan-bahan

1 buah dada ayam, direbus, diambil dagingnya, dicincang
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
1 batang daun bawang, diiris halus
400 gram kentang kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pencelup:
100 gram tepung panir kasar
2 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan ayam, daun bawang, kentang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Ambil adonan. Bentuk bola-bola.
Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 32 buah

perpus -

Biterbalen

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori