Name: Biterballen Ungu
Yield: 15 buah
Ingredients: 300 gram daging giling 30 gram wortel, potong dadu1 batang seledri, iris tipis100 gram ubi ungu, kukus, haluskan1 buah bawang bombay, cincang halus3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis (aduk Rata):2 putih telur 100 gram tepung panir

Deskripsi

Biterballen kali ini terbuat dari ubi ungu. Dengan campuran daging dan potongan wortel membuat sajian ini menjadi kudapan yang nimat disantap selagi hangat.

Bahan-bahan

300 gram daging giling
30 gram wortel, potong dadu
1 batang seledri, iris tipis
100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk Rata):
2 putih telur
100 gram tepung panir

Langkah-langkah

Campur daging giling, wortel, seledri, dan ubi ungu. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam putih telur.
Gulingkan diatas tepung panir. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 15 buah

perpus -

Biterballen Ungu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori