Name: BITTERBALLEN ALA TAIWAN
Yield: 20 buah
Ingredients: 250 ml susu cair 3 lembar keju slice, dipotong-potong2 sendok makan mentega 1/2 buah bawang bombay, dicincang100 gram daging sapi giling 50 gram tepung terigu protein sedang 100 gram jamur kancing, dipotong tipis1 sendok makan daun seledri, dicincang halus3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Pelapis:2 butir telur, dikocok lepas200 gram tepung roti

Deskripsi

Bitterballen kali ini tidak menggunakan keju parmesan ataupun keju parut tapi sajian yang berbentuk bula ini menggunakan keju leleh. Yang pasti rasanya lebih gurih. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat, saus sambal atau dengan mayones.

Bahan-bahan

250 ml susu cair
3 lembar keju slice, dipotong-potong
2 sendok makan mentega
1/2 buah bawang bombay, dicincang
100 gram daging sapi giling
50 gram tepung terigu protein sedang
100 gram jamur kancing, dipotong tipis
1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
200 gram tepung roti

Langkah-langkah

Rebus susu dan keju sambil diaduk sampai keju larut. Sisihkan.
Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
Masukkan tepung ke tumisan daging. Aduk sampai menggumpal. Tambahkan campuran susu sedikit demi seidkit sambil diaduk rata sampai licin.
Masukkan jamur, daun seledri, garam, merica, dan gula. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
Bulatkan adonan sebesar kelereng. Celup ke dalam telur. Gulingkan di tepung roti. Lakukan pelapisan 2 kali. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

BITTERBALLEN ALA TAIWAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori