Name: Bitterballen Kentang Kari
Yield: 20 buah
Ingredients: 2 sendok makan margarin untuk menumis 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 50 gram ayam giling 50 gram tepung terigu protein sedang 150 ml susu cair 200 gram kentang kukus, dihaluskan 50 gram kacang polong 1/2 sendok teh bubuk kari 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 25 gram keju cheddar parut minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 2 putih telur, dikocok lepas 100 gram tepung panir halus

Bahan-bahan

2 sendok makan margarin untuk menumis
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam giling
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
200 gram kentang kukus, dihaluskan
50 gram kacang polong
1/2 sendok teh bubuk kari
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar parut
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
2 putih telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir halus

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan kentang, kacang polong, bubuk kari, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bola – bola. Gulingkan ke tepung panir halus. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir halus.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

Bitterballen Kentang Kari

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori