Name: Bluder Durian
Yield: 24 buah
Ingredients: 1 resep dasar bluder ii 1 butir telur , kocok lepas untuk olesanBahan Isi:200 ml susu cair 100 gram daging durian 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 3 tetes pewarna kuning tua 21/22 sendok makan air , larutkan untuk pengental

Deskripsi

Blunder lembut dengan citarasa durian.

Bahan-bahan

1 resep dasar bluder ii
1 butir telur , kocok lepas untuk olesan
Bahan Isi:
200 ml susu cair
100 gram daging durian
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 tetes pewarna kuning tua
21/2
2 sendok makan air , larutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Isi, blender susu cair dan daging durian. Tambahkan gula pasir, garam, dan pewarna kuning tua. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
Buat bluder dengan cara yang sama.
Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi.
Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Letakkan di cetakan muffin besardimeter atas 6 1/2 cm, diameter bawah 4 cm dan tinggi 4 cm yang diolesmargarin. Diamkan 1 jam sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
Oven 12 menit dengan suhu api atas 160 derajat Celsius dan api bawah 180 derajat Celsius.

Porsi: 24 buah

perpus -

Bluder Durian

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori