Name: Bluder Ekonomis
Yield: 105 buah
Ingredients: 15 butir telur 750 gram gula pasir 500 gram terigu protein sedang 500 gram terigu protein tinggi 20 gram ragi instan 125 gram susu bubuk 750 gram margarin dingin 5 sendok teh garam Bahan Olesan:5 butir telur, dikocok lepasBahan Isi:450 gram meises cokelat 50 gram meises cokelat untuk taburan

Deskripsi

Resep bluder yang lezat ini terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapat dan sederhana. Anda bisa menggunakan resep ini untuk menjual kue bluder olahan Anda sendiri. Siapa tahu bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.

Bahan-bahan

15 butir telur
750 gram gula pasir
500 gram terigu protein sedang
500 gram terigu protein tinggi
20 gram ragi instan
125 gram susu bubuk
750 gram margarin dingin
5 sendok teh garam
Bahan Olesan:
5 butir telur, dikocok lepas
Bahan Isi:
450 gram meises cokelat
50 gram meises cokelat untuk taburan

Langkah-langkah

Biang: uleni tepung terigu, ragi instan, dan air es sampai kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam dalam lemari es.
Kocok telur dan gula pasir 2 menit asal larut. Sisihkan.
Campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan biang. Uleni rata.
Tambahkan kocokan telur. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit.
Timbang masing – masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi.
Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di cetakan muffin tinggidiameter atas 6 1/2 cm, bawah 4 1/2 cm, dan tinggi 4 1/2 cm. Diamkan 3jam sampai mengembang.
Oles telur. Tabur meises.
Oven 12 menit dengan suhu api atas 170 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius.

Porsi: 105 buah

perpus -

Bluder Ekonomis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori