Name: Bluder Tape Keju
Yield: 10 buah
Ingredients: 75 gram mentega tawar dingin 100 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 150 gram tape singkong, haluskan300 gram tepung terigu protein tinggi 2 butir telur 100 ml susu cair 50 gram keju cheddar, potong kotak2 kuning telur 25 gram keju parut untuk taburan

Deskripsi

Bluder boleh dicetak juga dalam cup kertas tebal agar lebih praktis saat disajikan.

Bahan-bahan

75 gram mentega tawar dingin
100 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
150 gram tape singkong, haluskan
300 gram tepung terigu protein tinggi
2 butir telur
100 ml susu cair
50 gram keju cheddar, potong kotak
2 kuning telur
25 gram keju parut untuk taburan

Langkah-langkah

Biang: Aduk rata ragi instan, gula pasir, dan susu cair hangat. Diamkan 15 menit sampai berbuih.
Kocok mentega tawar dingin, gula pasir halus, dan garam sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
Ganti dengan mixer spiral. Tambahkan tepung terigu. Uleni rata. Masukkan telur. Uleni rata. Tambahkan biang. Uleni sampai licin.
Tuang susu cair. Aduk rata. Masukkan keju cheddar. Campur sampai tersebar.
Masukkan dalam cetakan bluder kecil tinggi 6 cm dan lebar 4 cm setinggi 3/4 tinggi cetakan yang dioles margarin.
Diamkan 1 jam sampai mengembang.
Oles dengan kuning telur. Tabur keju parut.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

Bluder Tape Keju

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori