Name: Bobor Bayam Labu Air
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 ikat bayam, disiangi200 gram labu air, dipotong kotak1 buah jagung, direbus, dipipil1.500 ml air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Sayur bobor adalah sayur asal Jawa Tengah. Biasanya bahan yang digunakan untuk membuat sayur ini adalah daun kacang panjang atau biasa disebut dengan daun lembayung. Namun kini Anda bisa menggunakan bahan yang lain seperti bayam, daun labu, labu air atau bahan yang lainnya.

Bahan-bahan

2 ikat bayam, disiangi
200 gram labu air, dipotong kotak
1 buah jagung, direbus, dipipil
1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus sampai bumbu matang.
Tambahkan bayam, labu air, dan jagung. Aduk rata.
Tuang santan. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Bobor Bayam Labu Air

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori