Name: Bobor Daging Merah
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gram daging sengkel, dipotong 3x3x3 cm150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 2 batang serai , diambil putihnya, dimemarkan200 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kencur 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Bobor Daging Merah ini merupakan masakan dengan bahan utamanya adalah berupa daging sengkel dan kentang.

Bahan-bahan

500 gram daging sengkel, dipotong 3x3x3 cm
150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai , diambil putihnya, dimemarkan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus 1.500 ml air, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai mendidih. Tambahkan daging. Masak sampai empuk.
Masukkan santan dan kentang. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Bobor Daging Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori