perpus -

BOLA ANGKET

(15x dilihat)
Resep BOLA ANGKET

Deskripsi

Kue yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung ketan, gula dan garam ini memiliki rasa rempah yang kuat karena menggunakan jahe, kayumanis dan cengkeh.

Bahan-bahan

  • 100 gram tepung beras
  • 75 gram tepung ketan
  • 125 gram gula pasir
  • 400 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • Bumbu:
  • 1 cm jahe, diparut
  • 2 cm kayumanis, disangrai, dihaluskan
  • 4 buah cengkeh, disangrai, dihaluskan

Langkah-langkah

  1. Rebus air, gula, dan bumbu sampai mendidih. Masukkan tepung beras, tepung ketan, dan garam. Masak sampai kental. Setelah matang, angkat. Letakkan di atas tampah yang dialas daun.
  2. Tutup lagi dengan daun pisang, tekan-tekan. Setelah dingin, potong-potong.Sajkan.
Porsi: 10 potong