Name: Bola-Bola Panggang Cokelat Tabur Keju
Yield: 32 buah
Ingredients: Bahan kulit: 1 sendok teh ragi instan 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air hangat 2 butir telur 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 100 ml susu cair Bahan isi: 150 ml susu cair 30 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 75 gram keju melt, diparut 20 gram maizena dan 20 ml air, dilarutkan Bahan pelapis: 50 gram butter cream 100 gram keju cheddar parut

Bahan-bahan

Bahan kulit:
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air hangat
2 butir telur
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
Bahan isi:
150 ml susu cair
30 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
75 gram keju melt, diparut
20 gram maizena dan 20 ml air, dilarutkan
Bahan pelapis:
50 gram butter cream
100 gram keju cheddar parut

Langkah-langkah

Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan keju melt. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga. Sisihkan.
Kulit: aduk rata ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 15 menit.
Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan larutan ragi instan. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit.
Panaskan cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Tuang sedikit adonan. Semprotkan isi. Tutup adonan. Balik. Bentuk bola. Biarkan sampai matang.
Oleskan buttercream. Balut keju parut. Sajikan.

Porsi: 32 buah

perpus -

Bola-Bola Panggang Cokelat Tabur Keju

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori