Name: BOLA-BOLA UDANG GORENG
Yield: 50 buah
Ingredients: 200 gram udang giling 100 gram ayam giling 75 gram bengkoang, dipotong kotak-kotak kecil1 butir telur 1 sendok makan air es 2 siung bawang putih, dicincang halus1 cm jahe parut 1 sendok teh kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh minyak wijen 50 gram tepung sagu 1 tangkai kucai, diiris-iris minyak untuk menggoreng Pelapis:10 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak

Deskripsi

Bola-bola udang goreng yang gurih dan dibalut dengan potongan roti tawar seperti ini selain nikmat penampilannya pun terlihat unik dan cantik. Anda bisa menyajikannya bersama dengan saus tomat atau saus sambal untuk menikmatinya.

Bahan-bahan

200 gram udang giling
100 gram ayam giling
75 gram bengkoang, dipotong kotak-kotak kecil
1 butir telur
1 sendok makan air es
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 cm jahe parut
1 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen
50 gram tepung sagu
1 tangkai kucai, diiris-iris
minyak untuk menggoreng
Pelapis:
10 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak

Langkah-langkah

Campur udang giling, ayam giling, bengkoang, telur, air es, bawang putih, jahe parut, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk sambil dibanting-banting hingga kalis.
Tambahkan tepung sagu dan kucai. Aduk rata.
Bulatkan adonan sebesar bakso. Gulingkan di atas roti tawar.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan, sampai kecoklatan dan matang.

Porsi: 50 buah

perpus -

BOLA-BOLA UDANG GORENG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori