Name: Bola Daging Kentang
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram kentang, potong dadu, goreng3 siung bawang putih, cincang kasar5 butir bawang merah, cincang kasar1/4 buah bawang bombay, cincang kasar1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan3 buah cabai merah besar, iris serong, buang bijinya1 buah tomat, potong dadu1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, potong-potong 1/2 cm250 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Aduk perlahan saat memasukkan bola daging agar tidak hancur.

Bahan-bahan

100 gram kentang, potong dadu, goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
5 butir bawang merah, cincang kasar
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah besar, iris serong, buang bijinya
1 buah tomat, potong dadu
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong-potong 1/2 cm
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Bola daging: campur daging giling, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Bola Daging Kentang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori