Name: BOLA DURIAN BERSAUS
Yield: 62 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh baking powder 1/2 bungkus ragi instan 30 gram gula pasir 2 butir telur 100 gram daging durian 225 ml susu cair 25 gram margarin 1/2 sendok teh garam 50 gram kismis, rendam di air dingin, belah 2 bagian50 gram kenari, cincang kasar minyak goreng untuk menggoreng Bahan Saus:100 gram daging durian 300 ml susu cair 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1/2 sendok makan air

Deskripsi

Kudapan ini biasa disajikan bersama teh hangat maupun kopi hangat di waktu sore. Yuk, belajar membuatnya untuk sajian keluarga.

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram daging durian
225 ml susu cair
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
50 gram kismis, rendam di air dingin, belah 2 bagian
50 gram kenari, cincang kasar
minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus:
100 gram daging durian
300 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1/2 sendok makan air

Langkah-langkah

Blender daging durian dan 100 ml susu cair (dari 200 ml susu cair) sampai lembut. Sisihkan.
Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan telur dan campuran durian. Uleni rata.
Tuang sisa susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.
Tambahkan kismis dan kenari. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit. Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Saus: campur daging durian, susu cair, gula pasir, garam, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
Sajikan bola-bola durian bersama sausnya. Dn/Kn.

Porsi: 62 buah

perpus -

BOLA DURIAN BERSAUS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori