Name: BOLA HITAM KUAH JAHE
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram tepung ketan hitam 25 gram tepung ketan putih 1 sendok teh tepung sagu 1/4 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam 110 ml air hangat Bahan Isi: (aduk Rata)40 gram kacang tanah kupas, digoreng, dihaluskan1 1/2 sendok teh gula tepung 10 gram wijen putih, disangraiBahan Kuah:200 gram jahe bakar, dimemarkan200 gram gula pasir 1.000 ml air 2 batang serai, dimemarkanPelengkap:50 gram kolang kaling warna, dipotong-potong1 lembar roti tawar, dipotong kotak

Deskripsi

Nah, sajian yang satu ini sangat cocok dinikmati saat udara dingin.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram tepung ketan hitam
25 gram tepung ketan putih
1 sendok teh tepung sagu
1/4 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam
110 ml air hangat
Bahan Isi: (aduk Rata)
40 gram kacang tanah kupas, digoreng, dihaluskan
1 1/2 sendok teh gula tepung
10 gram wijen putih, disangrai
Bahan Kuah:
200 gram jahe bakar, dimemarkan
200 gram gula pasir
1.000 ml air
2 batang serai, dimemarkan
Pelengkap:
50 gram kolang kaling warna, dipotong-potong
1 lembar roti tawar, dipotong kotak

Langkah-langkah

Aduk rata bahan kulit. Bagi 2 adonan. Satu bagian dipulung kecil bentuk bulat. Sisanya ambil sedikit. Beri bahan isi. Bulatkan. Rebus sampai mengapung dalam air mendidih.
Kuah: rebus jahe, gula pasir, air, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dengan api kecil. Saring.
Sajikan bola ketan dengan kuah dan pelengkap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

BOLA HITAM KUAH JAHE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori