Name: BOLA KETAN 3 WARNA
Yield: 18 bungkus
Ingredients: 300 gram tepung ketan putih 1/2 sendok teh garam 325 ml santan dari 1/2 butir kelapa daun pisang untuk alas dan sudi 2 tetes pewarna hijau 2 tetes pewarna kuning Bahan Isi:150 gram kelapa parut 50 gram gula pasir 100 ml air 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Saus:500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 2 sendok teh tepung beras dengan 1 sendok makan air, dilarutkan

Deskripsi

Tepung ketan yang dibentuk bola-bola dan diisi dengan kelapa parut kasar yang telah dimasak dengan gula pasir ini terasa sangat nikmat setelah disajikan dengan siraman saus santan yang gurih. Isi bisa juga Anda ganti jika kurang suka dengan kelapa. Misalnya Anda ganti dengan kacang hijau atau kacang merah oke juga ...

Bahan-bahan

300 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
325 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk alas dan sudi
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna kuning
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut
50 gram gula pasir
100 ml air
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh tepung beras dengan 1 sendok makan air, dilarutkan

Langkah-langkah

Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
Saus: campur santan, daun pandan, dan garam. Rebus sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai meletup.
Campur tepung ketan, garam, dan santan. Uleni sampai kalis.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, satu bagian tambahkan pewarna kuning, satu bagian biarkan putih.
Ambil sedikit ketiga adonan. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Letakkan diatas daun pisang yang dioles sedikit minyak. Kukus 20 menit sambil dibuka per 2 menit sampai matang.
Sajikan di sudi daun pisang yang di siram saus.

Porsi: 18 bungkus

perpus -

BOLA KETAN 3 WARNA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori