Name: BOLA KETAN BERENDAM
Yield: 20 buah
Ingredients: 450 ml santan dari 1 butir kelapa 100 gram gula merah, disisir halus1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 100 gram tepung beras 30 gram tepung sagu

Deskripsi

Namanya yang unik menggugah keinginan anda untuk mencoba resep yang anda. Bolu ketan ini sebagiknya menggunakan kacang hijau yang sudah dikupas. Agar tampilan yang dihasilkan saat nanti penyajian tidak rusak.

Bahan-bahan

450 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu

Langkah-langkah

Rendam kacang hijau. Diamkan 1 jam. Kukus 20 menit sampai mekar.
Campur kacang hijau kukus, santan, gula, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
Kulit: masukkan air suji, air, dan garam ke dalam tepung ketan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval.
Rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
Hangat-hangat, tuang dalam campuran tepung beras dan tepung sagu. Uleni rata.
Tuang sedikit adonan dalam cetakan oval yang dioles minyak. Kukus 5 menit. Letakkan adonan hijau. Tuang sisa adonan.
Kukus 10 menit sampai matang dengan api sedang.

Porsi: 20 buah

perpus -

BOLA KETAN BERENDAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori