Name: Bola Pukis Dobel Cokelat
Yield: 60 buah
Ingredients: Bahan biang: 50 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok makan ragi instan 100 ml air Bahan: 4 butir telur 250 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 400 ml santan dari 1 butir kelapa 280 gram tepung terigu protein rendah 20 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan Bahan isi: 50 ml susu cair 100 gram cokelat masak pekat Bahan hiasan: 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Bahan-bahan

Bahan biang:
50 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok makan ragi instan
100 ml air
Bahan:
4 butir telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
400 ml santan dari 1 butir kelapa
280 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan isi:
50 ml susu cair
100 gram cokelat masak pekat
Bahan hiasan:
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Langkah-langkah

Isi: lelehkan cokelat masak pekat dengan cara direndam dalam air panas. Masukkan sedikit-sedikit susu cair sambil terus diaduk sampai kental. Dinginkan dalam lemari es.
Biang: aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 10 menit.
Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental .
Tambahkan biang dan garam. Kocok rata. Masukkan santan bergantian dengan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan margarin leleh. Kocok rata. Diamkan 1 jam.
Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Sendokkan isi. Balik adonan dan bentuk bola. Biarkan matang.
Hias dengan coretan cokelat masak putih leleh.

Porsi: 60 buah

perpus -

Bola Pukis Dobel Cokelat

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori