Name: Bola Singkong Isi Ayam
Yield: 26 buah
Ingredients: Bahan kulit: 500 gram singkong parut, diperas airnya 80 ml, buang air perasannya 50 ml air 100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam Minyak goreng untuk menggoreng Bahan isi: 2 siung bawang putih, dicincang kasar 1 buah cabai merah keriting, dicincang halus 100 gram ayam giling 50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus 1/4 sendok teh kunyit bubuk 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, diiris halus Minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

Bahan kulit:
500 gram singkong parut, diperas airnya 80 ml, buang air perasannya
50 ml air
100 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan isi:
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah cabai merah keriting, dicincang halus
100 gram ayam giling
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, diiris halus
Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan wortel, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai meresap dan matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Kulit: aduk rata singkong, air, kelapa parut, dan garam.
Ambil sedikit kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 26 buah

perpus -

Bola Singkong Isi Ayam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori