Name: BOLA TALAS MEREKAH
Yield: 70 buah
Ingredients: 100 ml air 200 gram gula pasir 1 butir telur 2 sendok makan minyak goreng 100 gram talas kukus, dihaluskan300 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 1/8 sendok teh pewarna ungu 2 tetes pewarna merah muda 5 tetes esen talas 100 ml air 150 gram wijen untuk taburan

Deskripsi

Bola talas merekah ini tak beda jauh dengan kue onde-onde dari tepung terigu. Yang membedakannya bola talas merekah ini menggunakan talas sebagai bahan campurannya. Penasaran dengan rasanya? Hmm... Anda harus mencobanya pasti tak akan menyesal menikmatinya.

Bahan-bahan

100 ml air
200 gram gula pasir
1 butir telur
2 sendok makan minyak goreng
100 gram talas kukus, dihaluskan
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1/8 sendok teh pewarna ungu
2 tetes pewarna merah muda
5 tetes esen talas
100 ml air
150 gram wijen untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan air dan gula sampai gula larut. Dinginkan.
Kocok telur sampai berbusa. Tambahkan minyak. Kocok rata.
Masukkan air gula, pewarna ungu, pewarna merah muda, dan esens talas. Kocok rata.
Tambahkan talas. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata sampai adonan kalis.
Bentuk bola-bola kecil. Celup di air dan gulingkan di wijen.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan merekah.

Porsi: 70 buah

perpus -

BOLA TALAS MEREKAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori