Name: Bolu Gulung Moka Cokelat
Yield: 14 potong
Ingredients: 5 butir telur 100 gram gula pasir 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 25 gram susu cair 80 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 100 gram margarin, dilelehkan1/2 sendok teh cokelat pasta 1/2 sendok teh moka pasta Bahan Olesan (kocok):100 gram buttercream 100 gram selai cokelat

Deskripsi

Wow,bolu gulung moka yang dikombinasikan dengan cokelat ini memang lain dari yang lain. Lezatnya bukan main..

Bahan-bahan

5 butir telur
100 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
25 gram susu cair
80 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
100 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
1/2 sendok teh moka pasta
Bahan Olesan (kocok):
100 gram buttercream
100 gram selai cokelat

Langkah-langkah

Kocok telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, dan tepung maizena sampai mengembang.
Masukkan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkandalam kantung plastik segitiga. Sisanya tambahkan moka pasta. Adukperlahan.
Tuang adonan moka di loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprot adonan cokelat di atasnya tidak beraturan.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Oles dengan olesan. Gulung dan padatkan.

Porsi: 14 potong

perpus -

Bolu Gulung Moka Cokelat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori