Name: Bolu Gulung Sosis Kombinasi
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan isi: 1 sendok makan margarin 11/2 sendok makan tepung terigu protein sedang 150 ml susu cair 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 25 gram keju cheddar parut 2 buah sosis sapi, ditumis Bahan kulit sus: 50 gram margarin 100 ml air 1/4 sendok teh garam 60 gram tepung terigu protein sedang 2 butir telur 1 sendok teh seledri cincang Bahan cake: 7 kuning telur 2 putih telur 75 gram gula pasir 35 gram tepung terigu protein sedang 10 gram susu bubuk 10 gram tepung maizena 75 gram margarin, dilelehkan

Bahan-bahan

Bahan isi:
1 sendok makan margarin
11/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar parut
2 buah sosis sapi, ditumis
Bahan kulit sus:
50 gram margarin
100 ml air
1/4 sendok teh garam
60 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 sendok teh seledri cincang
Bahan cake:
7 kuning telur
2 putih telur
75 gram gula pasir
35 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
10 gram tepung maizena
75 gram margarin, dilelehkan

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata. Sisihkan.
Kulit sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Biarkan hangat.
Tambahkan telur satu per satu dan seledri sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang diloyang 24x24x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Keluarkan dari oven.
Semprot adonan kulit sus diatasnya dengan spuit bergerigi.
Oven lagi 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
Oles dengan bahan isi. Letakkan sosis sapi. Gulung.

Porsi: 12 potong

perpus -

Bolu Gulung Sosis Kombinasi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori