perpus -

  • Login
    Paket

    • BOTOK JEROAN

    (27x dilihat)
    Resep BOTOK JEROAN

    Deskripsi

    Botok basanya berbahan dasar kelapa parut dengan campuran ikan teri atau bahan yang disesuaikan dengan selera kita. Tapi lain halnya dengan botok asal Madiun ini. Bahan utamanya adalah jeroan ayam. Tapi rasanya nikmat juga. Penasran? Cobain saja yuk!

    Bahan-bahan

    • 4 buah ampela ayam, dipotong dua bagian
    • 4 buah jantung ayam
    • 4 buah hati ayam, dipotong dua bagian
    • 100 gram usus ayam, dipotong 5 cm
    • 6 buah belimbing wuluh, diiris 1 cm
    • 10 buah cabai rawit utuh
    • 2 buah cabai merah, diiris serong
    • 4 lembar daun salam, disobek - sobek
    • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, dipotong serong
    • 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • daun pisang untuk membungkus
    • Bumbu Halus:
    • 4 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 cm lengkuas
    • 1 cm kencur
    • 2 buah kemiri, disangrai
    • 1/4 sendok teh terasi
    • 1 sendok makan garam
    • 1 1/2 sendok teh gula merah

    Langkah-langkah

    1. 1. Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, kecuali daun salam, serai, dan santan.
    2. 2. Ambil daun pisang sendokkan campuran botok. Beri daun salam, serai, dan 3 sendok makan santan.
    3. 3. Bungkus tum dan sematkan dengan lidi. Kukus 30 menit sampai matang.
    Porsi: 8 buah
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun