perpus -

  • Login
    Paket

    • BOTOK JEROHAN

    (20x dilihat)
    Resep BOTOK JEROHAN

    Deskripsi

    Usus sebaikya dicuci terlebih dulu dengan kunyit dan bilas hingga bersih, agar aromanya tidak bercampur dengan bahan yang lain.

    Bahan-bahan

    • 4 buah ampela ayam, dipotong dua bagian
    • 4 buah jantung ayam
    • 4 buah hati ayam, dipotong dua bagian
    • 100 gram usus ayam, dipotong 5 cm
    • 6 buah belimbing wuluh, diiris 1 cm
    • 10 buah cabai rawit utuh
    • 2 buah cabai merah, diiris serong
    • 4 lembar daun salam, disobek - sobek
    • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, dipotong serong
    • 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • daun pisang untuk membungkus
    • Bumbu Halus:
    • 4 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 cm lengkuas
    • 1 cm kencur
    • 2 buah kemiri, disangrai
    • 1/4 sendok teh terasi
    • 1 sendok makan garam
    • 1 1/2 sendok teh gula merah

    Langkah-langkah

    1. Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, kecuali daun salam, serai, dan santan.
    2. Ambil daun pisang sendokkan campuran botok. Beri daun salam, serai, dan 3 sendok makan santan.
    3. Bungkus tum dan sematkan dengan lidi. Kukus 30 menit sampai matang.
    Porsi: 8 buah
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun