Name: Botok Kacang Kedelai
Yield: 7 porsi
Ingredients: 100 gram kacang kedelai segar 200 gram kelapa parut kasar 1 butir telur, dikocok lepas75 ml santan kental instan 4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian7 buah cabai rawit merah utuh daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai1 cm kencur 1/4 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica 1 cm lengkuas 1/2 sendok makan garam 3/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Membuat botok tidak harus dibungkus tum, Anda bisa buat dalam takir atau bisa juga anda masukkan dalam pinggan tahan panas.

Bahan-bahan

100 gram kacang kedelai segar
200 gram kelapa parut kasar
1 butir telur, dikocok lepas
75 ml santan kental instan
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
7 buah cabai rawit merah utuh
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 cm kencur
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1 cm lengkuas
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Didihkan 1000 ml air dan 1 sendok teh garam. Masukkan kacang kedelai. Rebus sampai matang. Angkat. Tiriskan.
Aduk rata kacang kedelai, kelapa parut, telur, santan kental instan, dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Beri adonan. Selipkan 1 buah cabai rawit merah. Bungkus tum.
Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Botok Kacang Kedelai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori