Name: Botok Kacang Tolo
Yield: 8 buah
Ingredients: 75 gram kacang tolo, direndan semalam, direbus50 gram ayam giling 100 ml santan kental instan 75 gram kelapa parut kasar 1 batang daun bawang, diiris halus8 buah cabai rawit merah 4 lembar daun salam, dipotong dua bagian daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh ketumbar 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 cm kencur

Deskripsi

Salah satu sajian pelengkap yang menggunakan bahan dasar dari kelapa muda yang diparut kasar ini bisa menjadi pilihan yang bisa diandalkan untuk menu Anda kali ini. Jika suka rasa yang lebih pedas, cabai rawit bisa Anda haluskan sebagian.

Bahan-bahan

75 gram kacang tolo, direndan semalam, direbus
50 gram ayam giling
100 ml santan kental instan
75 gram kelapa parut kasar
1 batang daun bawang, diiris halus
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam, dipotong dua bagian
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm kencur

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus kecuali daun salam.
Ambil daun pisang. Beri daun salam. Sendokkan adonan. Bungkus tum.
Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 8 buah

perpus -

Botok Kacang Tolo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori