perpus -

BOTOK KANGKUNG

(36x dilihat)
Resep BOTOK KANGKUNG

Deskripsi

Membuat botok tidak harus dibungkus tum, anda bisa buat dalam takir atau bisa juga anda masukkan dalam pinggan tahan panas.

Bahan-bahan

  • 200 gram kangkung, siangi
  • 150 gram kelapa muda kupas, parut kasar
  • 25 gram petai cina
  • 50 gram cumi asin, seduh air panas, potong ? potong
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • daun pisang, untuk membungkus
  • Bumbu Halus:
  • 4 buah cabai merah
  • 1 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Aduk semua bahan jadi satu sampai rata.
  2. Bungkus dengan daun bentuk tum. Kukus 20 menit sampai matang.
Porsi: 8 bungkus