Name: Botok Petai Cina
Yield: 9 buah
Ingredients: 200 gram kelapa parut kasar 75 gram petai cina 25 gram teri medan, seduh, tiriskan2 siung bawang putih, cincang halus5 butir bawang merah, cincang halus25 gram daun melinjo 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis4 lembar daun salam, potong-potong1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Pelengkap berbungkus daun pisang dengan bahan utama kelapa ini sudah tidak asing lagi untuk Anda yang tinggal di Jawa Tengah. Botok teri ini bisa Anda sajikan sebagai menu sehari-hari. Jika suka dengan rasa yang lebih pedas, cabai rawit dapat Anda tambahkan ke dalamnya dengan cara di haluskan atau diiris.

Bahan-bahan

200 gram kelapa parut kasar
75 gram petai cina
25 gram teri medan, seduh, tiriskan
2 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
25 gram daun melinjo
2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
4 lembar daun salam, potong-potong
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Aduk rata kelapa parut, petai cina, teri medan, bawang merah, bawang putih, daun melinjo, cabai merah besar, daun salam, garam, gula pasir, dan air.
Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran kelapa. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus selama 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 9 buah

perpus -

Botok Petai Cina

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori