Name: Botok Rebon Daun So
Yield: 7 porsi
Ingredients: 150 gram kelapa parut kasar 2 sendok makan rebon, disangrai 25 gram daun so (daun mlinjo) 10 gram petai cina 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong 1 buah tomat hijau, dipotong-potong 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 7 lembar daun salam untuk alas 7 buah cabai rawit utuh daun pisang untuk membungkus 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 cm lengkuas

Deskripsi

Botok rebon daun so sangat enak di nikmati dengan nasi yang hangat. Coba yuk buat resep yang satu ini.

Bahan-bahan

150 gram kelapa parut kasar
2 sendok makan rebon, disangrai
25 gram daun so (daun mlinjo)
10 gram petai cina
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
1 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
7 lembar daun salam untuk alas
7 buah cabai rawit utuh
daun pisang untuk membungkus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm lengkuas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Sisihkan.
Campur kelapa parut, rebon, daun so, petai cina, cabai merah, tomat hijau, garam, gula pasir, dan tumisan bumbu. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Letakkan 1 lembar daun salam dan 1 buah cabairawit. Sendokkan campuran kelapa parut. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Botok Rebon Daun So

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori