Name: BOTOK TAHU
Yield: 8 bungkus
Ingredients: 4 butir telur, didadar daun pisang untuk membungkus Bahan Botok:250 gram tahu, dihancurkan50 gram udang giling 1 butir telur 100 ml santan 1 lembar daun salam 100 gram jamur kancing, dipotong-potong2 buah cabai hijau, dipotong serong tipis1/2 sendok teh gula pasir 1 3/4 sendok teh garam Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai4 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Botok biasanya terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan ikan teri dan petai cina. Tapi kali ini tahu menjadi bahan utama dalam pembuatan botok. Sajikan sebagai pelengkap untuk teman makan nasi.

Bahan-bahan

4 butir telur, didadar
daun pisang untuk membungkus
Bahan Botok:
250 gram tahu, dihancurkan
50 gram udang giling
1 butir telur
100 ml santan
1 lembar daun salam
100 gram jamur kancing, dipotong-potong
2 buah cabai hijau, dipotong serong tipis
1/2 sendok teh gula pasir
1 3/4 sendok teh garam
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
4 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Aduk bahan botok dan bumbu halus hingga rata.
Sendokkan ke dadar. Gulung.
Bungkus di daun. Semat dengan lidi. Kukus sampai matang.

Porsi: 8 bungkus

perpus -

BOTOK TAHU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori