perpus -

Botok Tahu Tempe

(9x dilihat)
Resep Botok Tahu Tempe

Bahan-bahan

  • 200 gram buah tahu, dipotong dadu
  • 200 gram buah tempe, dipotong dadu
  • 1/2 butir kelapa parut kasar
  • 2 buah cabai keriting, dipotong serong
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Campur rata tahu, tempe, kelapa parut, cabai merah keriting, daun jeruk, telur, dan bumbu halus.
  2. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
Porsi: 12 bungkus